на главную написать письмо (812) 454-04-94

 

Алитет

Батч-фризеры

 

Stargel – фризер периодического действия.

  1. Простая панель управления, позволяющая контролировать процесс приготовления мороженого.
  2. Режим производства джелато с запатентованным электронным контролем качества готового продукта с учётом его консистенции.
  3. Режим для производства фруктового мороженого и сорбета.

Битер

Битер без центрального вала обеспечивает высокую производительность, сокращает время приготовления продукта и минимизирует его остатки. Отсутствие пружин и уплотнительных колец на скребках упрощает очистку машины.

Клапан

Передний загрузочный клапан из теплоизоляционного материала снижает рассеивание холода и понижает уровень конденсата. Оснащен безопасным микровыключателем.

Душ

Практичное душевое устройство с ручным управлением позволяет легко чистить машину.

Подставка

Регулируемая по высоте подставка для контейнера с нескользящей поверхностью облегчает работу оператора при выгрузке мороженого.

Контроль температуры

В процессе выгрузки мороженого машина поддерживает оптимальную температуру продукта.

Stargel 40

Размер: ШхГхВ, 50х73х140 см
Производительность: 3-5 кг/цикл, 28-40 л/ча
Вес: 230 кг

 

Stargel 60

Размер: ШхГхВ, 50х73х140 см
Производительность: 5-7,5 кг/цикл, 42-60 л/час
Вес: 270 кг

 

 

 

Easy Freeze - единая компактная машина для полного цикла производства мороженого.

Единая воронка для смешивания, пастеризации и заморозки всех ингредиентов. Вертикальный цилиндр, позволяющий закладывать все ингредиенты через верхнюю часть аппарата.

Прозрачная крышка позволяет наблюдать все этапы производства.

Благодаря эффективной системе охлаждения и особой форме венчика гарантируется снижение времени заморозки продукта, что повышает его качество.

Может использоваться как самостоятельный аппарат для приготовления мороженого или в сочетании с другим оборудованием.

Особенности работы режимов пастеризации и заморозки:

  1. После загрузки ингредиентов в цилиндр вы можете установить нужную температуру.
  2. При достижении температуры выше 65°C аппарат Easy Freeze запускает режим пастеризации и после его завершения автоматически охлаждает продукт до получения готового мороженого.
  3. После достижения нужной температуры запускается процесс охлаждения и через несколько минут мороженое будет готово.

 

Easy Freeze 1000

Размер: ШхГхВ, 50,5х80х118 см
Загрузка: 3-5 кг/цикл
Производительность: 20-30 л/цикл
Вес: 170 кг

 

Easy Freeze 2000 HT

Размер: ШхГхВ, 50,5х80х118 см
Загрузка: 3-7 кг/цикл
Производительность: 20-50 л/цикл
Вес: 200 кг

 

 

 

Effe – уникальная машина для производства джелато.

Позволяет повторить традиционный процесс приготовления джелато, имитируя перемешивание мороженого вручную.

Соответствует самым строгим требованиям ЕС.

Ёмкость машины вращается, за счёт чего смесь перемещается к охлаждённым стенкам, где вода превращается в мелкие кристаллы льда, придавая жидкой смеси вязкую консистенцию.

Смесь перемешивается лопаточкой специальной формы. При заморозке масса сама вбирает воздух, поэтому сохраняет кремообразную консистенцию.

Чтобы разнообразить ассортимент джелато достаточно добавить миндаль, нугу, шоколад или другие ингредиенты, чтобы получить целую палитру вкусов.

Effe 4 B

Размер: ШхГхВ, 51х69,5х186 см
Производительность: 2-4 л/цикл
Вес: 210 кг

 

Effe 6 B

Размер: ШхГхВ, 55х83,5х200 см
Производительность: 2,5-6 л/цикл
Вес: 315 кг