Magic Baker MB 40 COMPAKT
Компактная установка для выпечки во фритюре
Magic Baker MB 40 COMPACT разработана в соответствии с требованиями рынка и удобен благодаря нормативному размеру 78 х 58. Благодаря своим компактным размерам этот универсальный аппарат идеален для профессионалов, которые предпочитают готовить с небольшими затратами места.
Magic Baker MB 50 PROFESSIONAL
Полностью автоматический
Magic Baker МВ 50 PROFESSIONAL разработан в соответствии с требованиями рынка и удобен благодаря нормативному размеру 98 х 58. Применяется для выпечки берлинеров и других продуктов без утапливания.
Автоматезированные процессы:
Механизм закрытия крышки
Переворачивание
Подъем корзины из жировой ванны
Подвод корзины на выгрузку выпечки
Транспортировка выпечки к полки для стекания
Преимущества:
Простое обслуживание всего четырьмя кнопками
Прямой нагрев плоскости (отсутствие нагревающих
спиралей в ванне)
Безступенчатая регулировка температуры
Программирование и обслуживание машины посредством
Siemens CPU и обслуживающий монитор ОР7
20% экономии энергии посредством PID- регулятора
60% меньше наполнение ванны маслом
Легкая чистка ванны
Интегрированная мануальная система фильтров
30% экономии времени при выпечки
Возможность разносортной выпечки при минимальной перенастройке
Встроенный выносной рукав для всех видов дозирующих воронок
Встроенный выносной рукав для всех видов дозирующих воронок
Производительность:
500 берлинеров в час (одно наполнение 50 берлинеров )
Magic Baker MB 50 SEMIMATIC
Полуавтоматический
Magic Baker MB 50 SEMIMATIC разработан в соответствии требованиями рынка и удобен благодаря нормативному размеру 98 х 58. Применяется для выпечки берлинеров и других продуктов без утапливания
Автоматезированные процессы:
Механизм закрытия крышки
Опускание корзины в ванну
Подъем корзины из ванны
Подвод корзины на выгрузку выпечки
Преимущества:
Простое обслуживание всего четырьмя кнопками
Прямой нагрев плоскости (отсутствие нагревающих
спиралей в ванне)
Безступенчатая регулировка температуры
20% экономии энергии посредством PID- регулятора
60% меньше наполнение ванны маслом
Легкая чистка ванны
Интегрированная мануальная система фильтров
Интегрированная мануальная система фильтров
Выполнено полностью из нержавеющей стали
Возможность разносортной выпечки при минимальной перенастройке
Встроенный выносной рукав для всех видов дозирующих воронок
Производительность:
500 берлинеров в час (одно наполнение 50 берлинеров )
Magic Baker MB 50 SEM-Quarkini
Полуавтоматический Magic Baker MB 50 SEMIMATIC разработан в соответствии требованиями рынка и удобен благодаря нормативному размеру 98 х 58. В зависимости от комплектации жарить продукты можно на поверхности масла, либо погружным способом. Погружной способ позволяет увеличить производительность, так как не требует переворачивания продукта
Автоматезированные процессы:
Механизм закрытия крышки
Опускание корзины в ванну
Подъем корзины из ванны
Подвод корзины на выгрузку выпечки
Удерживание продукта ниже уровня масла
Преимущества:
Простое обслуживание всего четырьмя кнопками
Прямой нагрев плоскости (отсутствие нагревающих
спиралей в ванне)
Безступенчатая регулировка температуры
Программирование и обслуживание машины посредством
Siemens CPU и обслуживающий монитор ОР7
20% экономии энергии посредством PID- регулятора
60% меньше наполнение ванны маслом
Легкая чистка ванны
Интегрированная мануальная система фильтров
Выполнено полностью из нержавеющей стали
Возможность разносортной выпечки при минимальной перенастройке
Встроенный выносной рукав для всех видов дозирующих воронок
Производительность:
500 берлинеров в час (одно наполнение 50 берлинеров )
Компания OPELKA (Германия), является одним из лидеров по производству оборудования для выпечки изделий во фритюре и их начинки. Под маркой Magic Baker выпускается целая линейка оборудования с различной производительностью и степенью автоматизации.
Magic Baker MB 40 INTELLIGENCE
Magic Baker MB 40 MANUELL