на главную написать письмо (812) 454-04-94

 

Алитет

Какао-продукты, шоколад для кондитеров

» Какао-продукты

Какао-продукты применяются для глазирования, украшения и изготовления тортов, различной сдобы, шоколадных конфет и прочих изделий. Какао-продукты обладают хорошим вкусом и красивым блеском. Наносятся на поверхность изделий тонким слоем и очень экономичны в использовании. При изготовлении декоров глазури какао-продукты быстро быстро застывают и легко отделяются от поверхности.

Шогана белая

компания-производитель: Siebin

Мягкий шоколадный крем для покрытия и приготовления ганаша. Ложится ровным слоем, устойчив к нарезке и заморозке.

Шогана темная

компания-производитель: Siebin

Мягкий шоколадный крем для покрытия и приготовления ганаша. Ложится ровным слоем, устойчив к нарезке и заморозке.

Каокрем

компания-производитель: Siebin

Полностью заменяет какао-порошок. Продукт предназначен для производства шоколадных бисквитов, печенья, пряников, кексов, а также различных шоколадных кремов, суфле, зефиров. Придает готовым изделиям насыщенный вкус и цвет горького шоколада. Не сушит и не уплотняет.

Сикола Чипс

компания-производитель: Siebin

Шоколадная глазурь с высоким содержанием какао особых сортов

Сикола Ваниль

компания-производитель: Siebin

Ванильная глазурь белого цвета.

Темный кувертюр «Фемарн»

компания-производитель: Lubeca

Темный кувертюр со сбалансированным процентным содержанием какао (60%) из Ганы и какао-масла; хорошая плавкость; сильный пряный вкус шоколада; оптимальная текучесть. Применение: глазури для пралиновых конфет, тортов, выпечки; для литья полых фигур, для изысканного декора.
Упаковка: блоки по 2,5 кг х 10, коробка 12,5 кг.

Темный кувертюр «Фемарн» в чипсах

компания-производитель: Lubeca

Упаковка: коробка 6,25 кг.
Срок хранения: 18 месяцев.

Молочный кувертюр «Грёмиц»

компания-производитель: Lubeca

Шоколадный кувертюр высшего качества; изготовлен из высококачественного, мягкого и очень светлого сорта какао «Ява» (содержание какао 38%) с цельным сухим молоком. Хорошая плавкость, светлый оттенок, мягкий вкус шоколада с приятным оттенком цельного молока и орехов, оптимальная текучесть. Применение: глазури для пралиновых конфет, тортов, выпечки; для приготовления нежнейших наполнителей, кремов, трюфельных масс, для литья полых фигур, плиточных изделий, для изысканного шоколадного декора. Упаковка: блоки по 2,5 кг х 10, коробка 12,5 кг.
Срок хранения: 12 месяцев

Белый шоколад «Шоко Вайс»

компания-производитель: Lubeca

Белый шоколад из свежего цельного сухого молока, содержание какао 33%. Хорошая плавкость, светлый желтоватый цвет, приятный сливочный вкус, оптимальная текучесть. Применение: глазури для пралиновых конфет, тортов, выпечки; для приготовления нежнейших наполнителей, кремов, трюфельных масс, для литья полых фигур, плиточных изделий, для изысканного шоколадного декора.
Упаковка: блоки по 2,5 кг х 5, коробка 12,5 кг.

Белый шоколад «Шоко Вайс» в чипсах

компания-производитель: Lubeca

Упаковка: коробка 6,25 кг.
Срок храения: 8 месяцев.

Какао-масло

компания-производитель: Lubeca

100% какао-масло.
Срок хранения: 18 месяцев.

Шоколадные палочки

компания-производитель: Westfalia

Термостабильные шоколадные палочки

Шоколадные дропсы

компания-производитель: Westfalia

Термостабильные капли из темного шоколада. Содержание какао 44%, с ванилью. Завершенный вкус, применяются для всех видов изделий.