на главную написать письмо (812) 454-04-94

 

Алитет

Марципан для выпечки и моделирования

» Марципан

Применяются для изготовления фигурок, покрытия поверхностей кондитерских изделий, выпечки, начинок выпеченных изделий и конфет. Марципановые массы обязательно должны храниться в прохладном месте, без воздействия прямых солнечных лучей в полимерной пленке для предотвращения высыхания.

Марципан Модель (118)

компания-производитель: Lubeca

Марципан для моделирования из ароматных плодов средиземноморского миндаля. Тонкий помол, светлая структура, приятный вкус; с добавлением сиропа глюкозы и сорбита, а также инвертазы для продления свежести.
Срок хранения: 10 месяцев.

Марципан калифорнийский (057)

компания-производитель: Lubeca

Марципан из калифорнийского миндаля светло-желтого оттенка, с низким содержанием горького миндаля. Нежная структура, приятный вкус; с незначительным содержанием алкоголя для продления свежести и срока хранения. Важная составная часть рецептур для высококачественной выпечки, например, миндального печенья, миндальных наполнителей, бисквитных миндальных масс, пряников.
Срок хранения: 10 месяцев.

Персипановая масса (200)

компания-производитель: Lubeca

Высококачественная персипановая сырая паста из ароматных ядер абрикосовых косточек. Тонкий помол; типичный светлый цвет; приятный сильно выраженный вкус. Используется как наполнитель для пирогов, выпекаемых на листах; для изделий из дрожжевого теста и всех видов выпечки и кондитерских изделий, для пряников.
Срок хранения: 10 месяцев.

Марципан для выпечки (240)

компания-производитель: Lubeca

Макроновая масса премиум-класса из ароматного средиземноморского миндаля; средняя степень помола; очень хорошие свойства для выпечки; поддается отсадке; светлый оттенок; сильный аромат. Для миндального печенья и конфет, рогаликов и тортов; начинок для выпечки.
Срок хранения: 6 месяцев.

Марципан для выпечки с фундуком (241)

компания-производитель: Lubeca

Макроновая масса премиум-класса из высококачественных сырых турецких орехов фундук. Средняя степень помола; очень хорошие свойства для выпечки. Поддается отсадке; типичный коричневый оттенок; нежный ореховый вкус. Для печенья и конфет, выпечки и пирожных; а также в качестве начинки для выпечки.
Срок хранения: 6 месяцев.

Марципан для выпечки с персипаном (242)

компания-производитель: Lubeca

Высококачественная макроновая масса с персипаном из ароматных горьких ядер косточек абрикоса. Средняя степень помола; очень хорошие свойства для выпечки; поддается отсадке. Светлый оттенок, типичный вкус. Подходит в качестве наполнителя для выпечки из дрожжевого, слоеного и дрожжевого слоеного теста; пирогов и пряников.
Срок хранения: 6 месяцев.

Марципан для выпечки фундук (225)

компания-производитель: Lubeca

Сырьевая масса премиум-класса из высококачественных очищенных орехов фундук из черноморского региона Турции. Тонкого помола; специальный процесс обжарки; коричневый цвет и приятный ореховый вкус; с небольшим добавлением алкоголя для продления свежести и срока хранения. Для шоколадных и кондитерских изделий; для всех видов орехового печенья и пирожных; для выпечки с корицей и орехами; для пряничных масс.
Срок хранения: 10 месяцев.