на главную написать письмо (812) 454-04-94

 

Алитет

Молочные базы и смеси для мороженого

» Молочные базы

База Прима 50

Евроджель®

компания-производитель: PRODOTTI STELLA S.P.A., Италия

Сухая смесь для приготовления молочных основных смесей с нейтральным вкусом, как путем холодной переработки, так и в пастеризаторе. Придает джелато нежную и вязкую консистенцию.

Дозировка и инструкция по применению: 50 г продукта, 220 – 230 г сахара, 1 л пастеризованного молока. При холодной переработке оставить смесь для созревания на 20 – 30 минут.

Упаковка: 8 пак.×2 кг.

Микс 100

Евростелла®

компания-производитель: PRODOTTI STELLA S.P.A., Италия

Сухая смесь светлого соломенно-желтого цвета, с легким молочным запахом и вкусом. Для приготовления в пастеризаторе молочных смесей без использования гидрогенизированных растительных жиров. Обеспечивает джелато превосходную кремообразную консистенцию, легкий молочный вкус и усиливает вкус вкусоароматических добавок. Придает массе пышность; способствует оптимальному сроку хранения джелато.

Дозировка и инструкция по применению: 100 г продукта, 225 – 240 г сахара, 1 л пастеризованного молока.

Упаковка: 8 пак.×2 кг.

Стелламикс 100

Стелламикс®

компания-производитель: PRODOTTI STELLA S.P.A., Италия

Сухая смесь белого цвета с легким ароматом и вкусом молока. Для приготовления молочных основных смесей с нейтрально‐молочным вкусом, как путем холодной переработки, так и в пастеризаторе. Обеспечивает джелато шелковистую нежную консистенцию надолго, значительное увеличение объема и стойкий вкус. Прекрасно подходит для приготовления нежного джелато с молочным вкусом.

Дозировка и инструкция по применению: 100 – 110 г продукта, 240 – 260 г сахара, 1 л пастеризованного молока. При холодной переработке оставить смесь для созревания на 20 – 30 минут.

Упаковка: 8 пак.×2 кг.

База Америка 50

Эксподжель®

компания-производитель: PRODOTTI STELLA S.P.A., Италия

Сухая смесь белого цвета, с нейтральным молочным запахом и вкусом, слегка сладковатая. Для приготовления молочных основных смесей во фризере. Продукт не содержит жиров и гарантирует прекрасную консистенцию как для легких, так и для более сложных рецептур.

Дозировка и инструкция по применению: 50 г продукта, 220 – 240 г сахара, 1 л пастеризованного молока.

Упаковка: 16 пак.×1 кг.